Notre histoire

Le 1er salon œnologique de Monaco, au début des années 90, a marqué un tournant décisif dans la vie d’Olivier Collonge, fondateur de « Vins & Terroirs ».  Il y rencontre  des œnologues et des vignerons passionnés et engagés dans une viticulture haut de gamme, traditionnelle et innovante, qui chacun dans leur domaine, ont repoussé les limites de la perfection.

Ces rencontres sont vécues par Olivier comme une véritable épiphanie : elle le conforte et le propulse dans le monde de l’excellence des grands vins. Afin de saisir tout l’Art et la poésie de ce nouveau monde, il parcoure les  terroirs et vignobles d’exceptions à la rencontre des plus grands sommeliers, des vignerons, des propriétaires de grands domaines ; il fait les vendanges manuellement, comme elles sont pratiquées dans les plus grands châteaux, et parle assemblage et vinification. Pendant toutes ces années, il apprend consciencieusement, observe méthodiquement et consolide ses connaissances des terroirs et des vins, afin de les faire partager au plus grand nombre.

C’est tout naturellement qu’il crée en 2017, « Wine Bike Tour » une agence de voyage et de tourisme d’affaires œnologique afin de faire découvrir les terroirs bordelais.

Dans la foulée, il fonde « Vins & Terroirs », pour associer découverte et produits de ce terroir, proposer les vins les plus rares et les plus raffinés. Il s’installe et regroupe ses activités à Saint-Emilion, qui, après Beaune, est considéré comme le centre névralgique des plus grands vins de France.

Pour l’accompagner, Olivier s’est entouré de trois jeunes vendeurs passionnés, qui ont la viticulture chevillée au corps. Experts pour les bordeaux, pour les bourgognes et  les côtes du Rhône, ils sont à votre disposition pour vous guider et vous conseiller.

Notre cave

Du rare à l'exceptionnel

Expert des vins de Bordeaux, et plus spécifiquement de Saint-Émilion et de Pomerol, vous dénicherez dans notre cave des Grands crus, des Grands crus classés, des 1ers Grands crus classés ou encore les très recherchés 1ers Grands Crus classés A, à l’instar de Château Adaugusta, d’Angélus ou de Cheval Blanc.

Pour les amateurs de grands Bourgogne, nous proposons aussi l’excellence des crus majeurs de ce terroir : Côte de Nuits, Côte de Beaune, ou Romanée-Conti (Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Vins de la maison Leroy pour ne citer qu’eux….).

Enfin, chez nous, vous pourrez vous procurer les Côte du Rhône les plus extraordinaires comme Crozes-Hermitage, Côte Rôtie ou encore Condrieu, comme la Barbarine Gangloff, ou le Fructus Voluptas du Domaine Jamet. Nous disposons de plusieurs millésimes même pour les cuvées les plus confidentielles.

Nous contacter

Pour toutes demandes d’informations sur nos vins, sur nos évènements, des photos de la cave, ou sur les évènements que vous prévoyez d’organiser chez nous, merci de nous contacter à l'adresse contact@otourduvin.fr ou au 05 57 50 39 76.

HORAIRES

Du Lundi au Dimanche

10h00 - 19h00

Ô Tour du VIN © 2020 - By Digital B8

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. VENTE INTERDITE AUX MINEURS.